近年來，台灣意識在年輕人之間漸漸高漲
「很台」已經不再具有貶抑之意，
台語歌、復古穿搭、復古裝潢的餐廳更是流行了起來
今天就來介紹這間
位於古亭捷運站附近的台式居酒屋/小酒館─渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》
渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》─餐廳資訊
地址： 台北市中正區和平西路一段62號一樓
(古亭捷運站8號出口3分鐘)
電話：02-2365-3353
營業時間：每日17:30-01:30
線上訂位：inline.app
渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》─用餐環境
渣男Taiwan Bistro的名字很特別，很好記，
除了古亭四渣，還有信義一渣、木柵二渣、南京三渣、中山五渣、波特蘭六渣分店
哇，六渣竟然開店開到美國去了呢！
實在是不簡單！把台灣滷味啤酒的台式文化分享給外國的朋友吧~
渣男Taiwan Bistro整家店走仿舊風格，
斑駁的深色木材、略為霧感的窗面、地板則是像阿嬤家會出現的花磚
大門上大大的「崩壞」兩字讓人會心一笑，
彷彿推開門走進店裡的霎那，就是崩壞的開始，成為一名渣男
今天到店時間是18:00，無訂位
店內大概三桌左右，吧檯跟窗邊小桌都還空著，越晚才越多人
如果要晚一點喝酒佳時來的話，建議還是先預約喔~
渣男Taiwan Bistro店內昏黃的燈光很有酒吧感，
我認為整體氛圍有種台式與日式混搭的懷舊感
音樂則是放著陪著七八年級生成長的流行歌曲
(說實在，現在的新歌我都不會唱了，哭)
今天我們只有兩個人，所以被安排在窗邊的角落位置
外面天色還亮著就要開始喝酒的感覺好怪，哈哈
這是我在渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》店內最喜歡的角落
牆上掛著「酒食渣男」四個大字，與本店可以大啖美食、大口喝酒的渣男主題相呼應
吧檯上堆砌著台式啤酒的空瓶，玻璃櫥窗內則排列著各式下酒滷味
渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》─菜單介紹
渣男的菜單分食物跟飲品兩張，如果找不到其中一種，夾著的菜單整疊翻面就可以看到
酒單部分
比較特別的是渣男特有的台味特調，以及渣男小麥艾爾
台味特調的名稱都很有趣，至於是用何種酒及原料調製而成的，可以詢問店員喔~
看網路渣男的特調評價不錯，有興趣可以試試
另外渣男也有些外面比較少見的精釀台灣好啤
其中有各式口味供選擇，超想每個口味都試一輪
體驗在啤酒的基底下，帶出各自不同的韻味
雖然是台式居酒屋，但若突然想來點國外的滋味，
渣男也來自日韓的酒類供選擇
不過價位就稍微貴了一點.....
但之前去日本喝過獺祭，好喝，荷包負擔的了的話可以試試看
其他還有各式烈酒、葡萄酒，或無酒精飲品供選擇
下酒菜部分
渣男Taiwan Bistro的食物菜單主要都是偏向充滿台味的下酒小菜
今天晚上看下來，幾乎每一桌都會點的就是拼盤，最省時省力不用研究要點什麼
拼盤由店員幫忙配菜，主要有兩三樣肉品，配一些其他像是豆干等等的小菜
如果想來點吃飽的，可以點"填個肚子"類別的選項
但聽說他麻辣是真的辣，大家自己斟酌~
渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》─食物分享
可能剛好好幾桌在等菜，我們等了好長一段時間
正在思考是不是被漏單的時候，酒就上桌了~~
我點的荔枝啤酒
是台灣製造的啤酒，瓶身本人非常可愛具有童趣
把啤酒倒進渣男專屬的酒杯中
荔枝啤酒的顏色較淺，喝起來除了啤酒本身的香味外
口味偏甜，完全沒有苦味，滿順口的
沒有荔枝味啦.....
渣男小麥艾爾
這杯店家同名生啤我倒是沒喝到
但朋友說喝起來小麥味濃厚，香氣非常
冰涼的生啤酒堪稱夏季消暑聖品
喜歡喝生啤酒的千萬不能錯過
食物部分因為我們都沒有太餓，所以只叫了三樣：
兩人拼盤、涼拌黃瓜(本來點涼拌豆芽結果沒了QQ)、鹹豬肉
拼盤部分一上桌有點驚訝到，好大盤阿~
店員幫我們搭的拼盤是：肝連、腱子肉、百頁豆腐、花干、素雞
我個人覺得百頁豆腐、花干、素雞這三個性質超像的....
如果店家在配的時候可以考量一下口味多樣性就更好了><
不過不得不說，滷味口味超讚的!
尤其搭配青蔥絲及生辣椒
還有蘸上我們一致認為味道超好的醬油膏
簡直不能再更好吃
一整大盤我們兩個人三兩下就掃盤了
涼拌黃瓜相比之下遜色很多
沒有不好吃，黃瓜醃的非常入味不錯吃
但沒什麼特別，我媽做的感覺也差不多
(就一個家常菜是要人家多特別啦.....)
鹹豬肉
燈光太昏暗了，拍不出它的美味
這道我給十分滿分中的9分
超級給他好吃(扣掉的1分是我覺得上菜時可以再燙口一點會更好吃)
他外皮有點焦酥，讓吃下去的第一時間感到驚艷
豬肉本身肥瘦適當，肉質Q彈，在嘴裡越嚼越香，捨不得吞
雖然是鹹豬肉，但不會死鹹，而是令人忍不住一吃再吃得鹹香
這樣的鹹度配上啤酒簡直絕配！
敢吃大蒜的，一定要配著隨盤附上的蒜塊，
因為微微嗆辣的蒜香更能襯托出鹹豬肉的美味
跟香腸配大蒜是同樣的道理
這道一定要點~
Anyway, 介紹這間位於古亭的台式小酒館/居酒屋─渣男Taiwan Bistro
東西好吃、酒品好喝，
沒有什麼服務，但他也不收服務費，我覺得合理
(外面一堆只點餐、送餐就要收10%服務費的，那才不合理)
用餐體驗我很滿意，回訪意願給10分滿分的8分~~
大家可以三五好友揪一揪，一起去渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》台一下喔！
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